Finnisches familienunternehmen Kalaneuvos investiert in Finnischen fischmarkt
Kalaneuvos wird im Jahr 2023 eine umfangreiche Investition in Höhe von einer Million Euro in Maschinen und Verfahren tätigen.
Die Investition dient der Verbesserung des Räucherns, Zerlegens und Verpackens der Produkte sowie der Einführung neuer Verfahren im selben Jahr.
„Der Wandel betrifft Maschinen, Geräte und Räumlichkeiten, die Prozesse schneller und effizienter machen. Durch diese Investition könnte die derzeitige Kapazität sogar verdoppelt werden. Das Räucherbrett-Grillen für „geflammten Fisch“ wird als erster Prozess im August in der Fabrik abgeschlossen“, sagt Pekka Lahtinen, Chief Operating Officer von Kalaneuvos.
Das Räucherbrett-Grillverfahren ist für das Unternehmen völlig neu. Gleichzeitig entwickelt das Unternehmen die Räuchertechnologie seiner Öfen weiter und verbessert die Beständigkeit. Schlankere Abläufe werden auch das Qualitätsniveau weiter erhöhen.
„Alles in allem ist die Fabrik in Sastamala die technologisch fortschrittlichste Fischverarbeitungsanlage in Finnland. Diese Investition wird auch unsere Exportchancen verbessern“, sagt Lahtinen.
Die Bedürfnisse der Verbraucher haben sich geändert, sie wünschen sich kleinere Lebensmittelverpackungen und verarbeitete Produkte.
„In Zukunft werden wir den Verbrauchern eine breitere Palette an neuen Produkten bieten, darunter auch verschiedene Fischstückchen in Marinade.“
Die Kalaneuvos-Fabrik in Sastamala wurde 2019 um 11.000 Quadratmeter erweitert, wodurch Kalaneuvos zum größten Erzeuger von Räucherfisch in den nordischen Ländern aufgestiegen ist. Der Wert dieser Großinvestition betrug 28 Millionen Euro.
„Wir verarbeiten derzeit große Mengen an Fisch, etwa 5.000 Tonnen jährlich, davon sind 3.000 Tonnen Regenbogenforellen, die einen geringen CO2-Fußabdruck haben“, sagt Lahtinen
Die Beschäftigten haben eine positive Einstellung zu der millionenschweren Investition. Die neue Investition schafft bis zu zehn neue Arbeitsplätze.
Die Nachfrage nach Fisch nimmt weiter zu, auch wenn die Marktsituation aufgrund der gestiegenen Rohstoffpreise schwierig ist.
„Wir setzen auf die Fischindustrie, und deshalb sind wir entschlossen, erhebliche Investitionen zu tätigen und unsere Tätigkeiten in Finnland auszuweiten“, sagt Hans-Mikael Helenius, Managing Director von Kalaneuvos. „Gleichzeitig wollen wir eine gesunde und nachhaltige Lebensweise fördern. Insbesondere die Regenbogenforelle aus der Meereszucht ist eine hervorragende und ökologische Möglichkeit, einen umweltverträglichen Konsum zu fördern.“