Finnisches unternehmen Nordic Fish – bekannt für seine marke Kalaneuvos – investiert mehr als eine million euro in eine fischverarbeitungsanlage auf Åland
Nordic Trout, der größte Fischverarbeiter in Finnland und Teil von Nordic Fish, erweitert seinen Betrieb in Föglö auf Åland. Die dreiteilige Investition beläuft sich auf weit über eine Million Euro und soll die Qualität der Regenbogenforellen weiter verbessern.
Der erste Teil der Investition konzentriert sich auf die Steigerung der Kühlkapazität, was sich Ende des Jahres in Form neuer Maschinen zeigen wird.
„Wir werden moderne Geräte mit einer effizienteren Kühlung einführen und somit die Zirkulation der Fische beschleunigen,“ sagt Kristian Routamaa, Slaughter and Sales Director. „Dies wird die Haltbarkeit unserer Produkte verbessern, was wiederum direkt mit der Qualität der Regenbogenforelle zusammenhängt. Darüber hinaus verlängert es die Verkaufszeit und erhöht die Flexibilität in der Produktion“.
Der zweite Teil der Investition zielt darauf ab, die Art und Weise zu verbessern, wie die Fische ausgenommen werden.
„Regenbogenforellen haben unterschiedliche Formen, sie variieren in Dicke und Länge. Im kommenden Jahr werden wir vom maschinellen zum manuellen Ausnehmen übergehen. Dadurch werden die Regenbogenforellen sorgfältiger und effizienter gereinigt, und die Produktionskapazität erhöht sich ebenfalls“, erklärt Routamaa.
Die dritte Investitionsphase wird 2024–2025 erfolgen und sich auf die Sortierung der Fische nach Größe konzentrieren.
Finnlands größte Verarbeitungsanlage für Regenbogenforellen
Der größte Teil aller finnischen Regenbogenforellen wird in Föglö auf Åland ausgenommen, etwa 8.000 Tonnen pro Jahr. Die Verarbeitungsanlage spielt nicht nur eine entscheidende Rolle in der gesamten Fischwertschöpfungskette, sie ist auch wichtig für die Vitalität der Region und eine große Motivation für die Beschäftigten, die sich auf dem Archipel eine Zukunft aufbauen.
„Für die Gemeinde Föglö ist diese Investition von großer Bedeutung. Sie zeigt den Wunsch von Nordic Trout, ein starker Akteur in den Schären zu bleiben“, sagt Mats Perämaa, Vorstandsmitglied von Nordic Trout.
Die Zukunft der Regenbogenforelle ist vielversprechend, daher ist es wichtig, die Fischzucht mit heimischen Ressourcen zu sichern.
„Die Regenbogenforelle ist in vielerlei Hinsicht eine ausgezeichnete finnische Fischart. Ihr Fleisch ist fest und fettarm und eignet sich wie Lachs für alle Gerichte“, sagt Routamaa, Leiter der Verarbeitungsanlage.
Parallel zu den Empfehlungen der Behörden, den Verzehr von Fisch als Quelle für tierisches Eiweiß zu erhöhen, nimmt auch der Export von Nordic Trout zu.
„Qualität ist seit über 50 Jahren unser oberstes Gebot“, betont Veijo Hukkanen, Chair of the Board of Directors von Nordic Fish Oy, der Konzern hinter dem Unternehmen. „Wir züchten und verarbeiten unsere Produkte im Einklang mit unseren Werten – dabei liegt unser Hauptaugenmerk auf der Qualität. Diese Investition wird unsere Effizienz steigern, die Haltbarkeit unserer Produkte erheblich verlängern und eine höhere Qualität für unsere Kundinnen und Kunden gewährleisten.“
Das Unternehmen kontrolliert die gesamte Produktionskette der Regenbogenforelle und ist Marktführer in Finnland.
„Wir bieten in all unseren Produkten stets frischen und verantwortungsvoll gezüchteten Fisch von hoher Qualität an – ganz im Sinne unserer Strategie“, sagt Hans-Mikael Helenius, CEO von Nordic Trout Ab und Kalaneuvos Oy. „Unser Ziel ist es, unseren Fisch noch schmackhafter zu machen. Diese Millioneninvestition in die Qualität ist die Umsetzung unserer Vision und Mission, die Besten zu sein.“